No.487


仕込み

2000/03/07

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味噌の仕込み
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(思いつきで他の写真をはさんでしまいましたが)
大釜で煮てすりつぶした大豆と、
できあがったと、塩とをよく混ぜ合わせて
味噌を仕込みました。最低1年ねかせて、
手前味噌の完成です。
もし売るとしたらキロ500円でも儲けはないなぁ



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 ph by  すずき産地  茨城県北茨城市