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アクセロット
あたるか豪華粗品

No.1499

 
高萩市にある喫茶店モンブランのカニパフ
かにパフ
2003/06/24撮影
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晴耕雨の帰り道の晴耕雨のつづき。
写真は評判の逸品、モンブランの「カニパフ」です。
何人かのお客さんに作り方をたずねられたそうです。
「もちろん、きちんと教えたわよ。
ところが、そのとおりに作ってるのに、
口にいれたときのフンワリ感がちがっていうの。
なぜかしらと理由をたどってみると、
卵の違いしか考えられないのよ。
鈴木さんの卵のおかげです」
そんなふうに言ってもらえました。うれしいなぁ。
ちなみに、今
販路を広げる余分はありません。あしからず。

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