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アクセロット
あたるか豪華粗品

No.1627

 
十割で手打ちソバ
十割ソバ
2003/12/31
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写真にマウスポインタをあわせてみて
 
専門学校の寮で暮らす長女が帰省中で、
栄養学の勉強が役に立っているやら否や、
年越しソバを手打ちしてくれました。
今年の夏は種をまきそびれてしまったので、
農協の直売場から地元産の粉を買ってきました。
その粉のおかげか、打ち方のゆえか、
甘みのあるおいしいソバになりました。
つなぎを混ぜない十割ソバが、この本
のとおりにやったら簡単だったそうです。
というわけで、2003年も大晦日。
どうぞよいお年をお迎えください。

ご意見ご感想をお待ちしています。

 
ph by
すずき産地   茨城県北茨城市
31@s.email.ne.jp  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  吹雪の夜 (北茨城市中郷町の農道)